Mafia: Definitive Edition — це ремейк гри Mafia: City of Lost Heavens, у якій гравців чекає знайома історія, відтворена з нуля на движку третьої частини. У центрі уваги — місто Лост-Хевен, штат core. На дворі 30-ті роки двадцятого століття, сухий закон і розквіт мафії. Головний герой, простий таксіст Томмі Анджело випадково потрапляє у світ організованої злочинності, і починає поступово перетворюватися на справжнього мафіозі.

На гравців чекають покращена графіка, розширений сценарій, а також оновлений саундтрек. Однак у своїй основі це та ж Mafia: City of Lost Heavens, якою вона була 2002 року.