Действие Cabelas African Safari, как не трудно догадаться из названия, происходит в жарких пустынях африканского континента. Впрочем, трехмерные животные от этого не стали походить на живых: при звуках выстрела антилопы и зебры бездумно разбегаются в разные стороны (некоторые — по направлению к источнику), а хищники радостно нападают на игрока, как только тот окажется в зоне досягаемости. Игровой процесс прост до неприличия: нашел животное, подкрался и застрелил. По мере прохождения открываются новые типы оружия и более редкие виды животных — леопарды, носороги, слоны. Иногда случается праздник — разрешают пострелять с движущегося джипа. Никаких хитростей вроде приманок или маскировки не наблюдается. Зато есть slo-mo — для охотников-эстетов.