SoulCalibur II является трёхмерных файтингом, в котором персонажи используют различные виды оружия. Каждый персонаж способен наносить вертикальные и горизонтальные удары, которые в свою очередь делятся на высокие, средние и низкие. Впервые в серии на аренах появились стены.